
Существуют две версии происхождения бумажных мешочков с чаем. По
европейской версии, идея родилась у неизвестных солдат первой мировой,
которые стали заваривать чай, опуская в котелок с кипящей водой толику
заварки, завязанную в кусок бинта. Американцы же считают, что
изобретение было сделано коммивояжером по имени Томас Салливэн, который
еще в 1908 году паковал бесплатно раздаваемые фирмой образцы чайного
листа в сшитые вручную шелковые мешочки. Правда, и по этой версии
решающий шаг к изобретению был анонимным: кто-то из покупателей
сообразил, что можно просто опустить мешочек в чашку и не возиться с
дополнительным заварочным чайником.
Так или иначе в обоих
случаях чай имел "тряпочный" привкус. И если для нетребовательных
солдат это было не очень важно, то широкому потребителю, спокойно
пьющему чай в своей столовой, такой привкус не нравился. Вместе с тем
идея казалась многообещающей. Удобно, а кроме того, можно использовать
чайную пыль, всегда остающуюся при переработке.
В двадцатых
годах завариванием чая без заварного чайника заинтересовался
американский инженер Фэй Осборн, служивший в компании, производившей
разные сорта бумаги. Он подумал, что можно попробовать подыскать такой
сорт, который окажется дешевле шелка, марли или газа и не будет
обладать никаким собственным вкусом.
Однажды он обратил внимание на необычную тонкую,
мягкую, но прочную бумагу, в которую упаковыва лись некоторые сорта
сигар. Узнав, что этот сорт бумаги делают в Японии вручную из какого-то
экзотического волокна, в 1926 году он решил изготовить такую же бумагу.
Он перепробовал разные сорта тропической древесины, джут, сизаль,
хлопчатник и даже волокна из листьев ананаса. Ничего не получалось.
Наконец, он наткнулся на так называемую манильскую коноплю или,
коротко, - манилу, из которой вьют морские канаты (на самом деле это
растение не имеет никакого отношения к конопле, это родственник
банана). Результат оказался многообещающим.
В 1929-31 годах
Осборн испытывал разные химические составы, которые позволили бы
сделать бумагу из манилы более пористой при той же прочности . Подобрав
нужный метод, он еще несколько лет потратил на перевод своего
лабораторного процесса, позволявшего делать отдельные листы, на большую
машину, выпускающую целые рулоны бумаги.
Тем временем
матерчатые мешочки с заваркой уже укрепились на американском рынке.
Делали их из марли, а о масштабах говорит цифра: в тридцатых годах на
чай в США уходило ежегодно более семи миллионов метров марли. К весне
1934 года Осборн наладил изготовление чайной бумаги из манильского
волокна на большой машине. Уже в 1935 году его бумага стала применяться
также для упаковки мяса, столового серебра и электротехни ческих
изделий. К концу тридцатых годов бумажные пакетики уже успешно
конкурировали с марлевыми.
Но с началом второй мировой войны
манила стала стратегическим сырьем (она растет лишь на Филиппинах), и
власти США не только запретили тратить ее на чайные мешочки, но и
реквизировали имевшиеся у Осборна запасы для нужд флота. Изобретатель
не сдавался, он наладил "отстирывание" списанных манильских канатов от
грязи и масла, а так как этого сырья не хватало, он ввел в свою бумагу
добавки вискозы. Продолжая исследования, в 1942 году он получил новую,
очень тонкую, но достаточно прочную бумагу без манильского волокна, а
через два года нашел способ "склеивать" края мешочков горячим
прессованием вместо сшивания нитками. Эти два достижения открыли чайным
пакетикам широкую дорогу к столу. К концу войны около 30 процентов чая
продавалось в Америке в пакетиках Осборна, а сейчас так расходится 95
процентов всего потреблинемого в США чая. Многие американцы просто не
представляют, что можно заваривать чай как-то иначе. Неудивительна
поэтому сцена, недавно наблюдавшаяся автором этих строк под Нью-Йорком.
Американка, зайдя в гости в русскую семью и увидев на столе жестяную
банку с сухим чаем, растерянно спросила: "А что, вы сами фасуете чай по
пакетикам?"